ネロリ（柑橘類の花）
ミカンの花は、とても香しく、花に含まれる「蜜」などは
とくに希少で重宝されます。
花粉そのものは「生命」を作り出す核酸がベースになっており、
「オシベとメシベ」の花粉には、陽極と陰極があり、神様の設計図です。
花粉に含まれる素晴らしい栄養素は、自然界の中で最も完璧に
近い食品のひとつとされています。
ミカンは果実同様、花も爽やかで甘い香りがします。
果実は柑橘系のさっぱりとした香りを放ちますが、
みかんの花の香りはもっと濃厚で甘く、
ジャスミンの香りに似ていると言われます。
【ミツバチ君とミカンの花の蜜】
ミカン花の蜜の主成分は糖ですが、他に様々なビタミンやミネラル
などの栄養素を含んでいます。
代表的なものを以下にまとめて記載いたします。
糖：ブドウ糖、果糖
有機酸：グルコン酸
酵素：ジアスターゼ、ホスファターゼ
ビタミン：ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2
ミネラル：ナトリウム、カリウム、亜鉛
アミノ酸：プロリン
ポリフェノール
主成分の糖は成分中の約70パーセントを占め、
ブドウ糖と果糖は分解を必要とせずエネルギー源
としてすぐ利用できる単糖類となっています。
分解する必要がないということは胃腸への負担も少なく、
スムーズにエネルギーに変換できるので栄養補給に効果的とされています。
ビタミン、ミネラルは肌や骨の形成と深く関わりがあり、
美容や健康のためには欠かすことのできない成分です。